解答誤答老師の部屋



カテゴリ:[ なんでもフリートーク ]


7件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。


[7] 靴を出す

投稿者: 老師 投稿日:2014年11月10日(月)15時50分14秒 i153-145-15-44.s41.a008.ap.plala.or.jp  通報   返信・引用

1と2の部屋
・コース→デザート後
・ノーマル→御わんのあと

わすれないこと




[6] 板場洗浄

投稿者: 老師 投稿日:2014年10月21日(火)02時48分20秒 i223-217-63-86.s41.a008.ap.plala.or.jp  通報   返信・引用

①ガラス→スポンジ
②すのこ→スポンジ

③止め口→スポンジ
④スライド→スポンジ

⑤ショーケース→粗スポンジ

⑥まな板→たわし

⑦シンク→スポンジ



[5] 蒸し器

投稿者: 老師 投稿日:2014年10月19日(日)23時32分32秒 i223-217-63-86.s41.a008.ap.plala.or.jp  通報   返信・引用

洗浄=おたま洗浄



[4] 生ビール

投稿者: 老師 投稿日:2014年10月10日(金)13時11分37秒 i223-217-63-86.s41.a008.ap.plala.or.jp  通報   返信・引用

グラス(ゴブレット)が12オンス程度なのでさじ加減が必要です。

2杯まで→通常通り
3杯以降→泡多目でOK

個数により、泡を調節する必要があります。



[3] 後片付け

投稿者: 老師 投稿日:2014年10月 9日(木)13時14分31秒 i223-217-63-86.s41.a008.ap.plala.or.jp  通報   返信・引用

得意中の得意が後片付け。
幾度となく経験してきました。
作業効率が悪いとき、改善しようとしてして指摘されるとゲンナリします。
保守的で狭い世界の人間だと思わざるを得ません。

・べっこう餡おたま
・茶碗蒸しおたま
・じゅん菜スプーン

・味噌汁おたま→手持ちなべ
・ノリスプーン
・ネギスプーン

簡易なように見えるからこそ見えづらい。
気をつけたいと思います。



[2] 目の前のこと

投稿者: 老師 投稿日:2014年10月 8日(水)16時13分13秒 i223-217-63-86.s41.a008.ap.plala.or.jp  通報   返信・引用

中々にいろいろなことを同時に出来ません。
慣れるまでは時間がかかると自覚していますが、改めて遅いな~と思いました。

※コース
・前菜
・漬物→握りを聞く→OKならば伝えて茶碗蒸し☆
・握り→お椀を聞く
・デザートを出す→靴を出す☆

※引き戸
静かに締める☆

2つ、たった2つだけど…
凹むね、自分の慣れの遅さに…

昼寝で理不尽な扱いの夢も見たし。
忘れ物、特にこれからは上着などをチェックしないとね。

とりあえずスムーズになるよう、早く慣れないとね。



[1] 掲示板が完成しましたキラキラ

投稿者: teacup.運営 投稿日:2014年10月 4日(土)03時00分48秒 i223-217-63-86.s41.a008.ap.plala.or.jp  通報   返信・引用

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